Biscoitos crocantes de avelã (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Massa

01 - ⅔ xícara de avelãs (levemente torradas e sem casca)
02 - ¼ xícara de manteiga
03 - ½ xícara de açúcar
04 - 4 colheres (chá) de farinha de trigo
05 - 1 pitada de sal
06 - 4 colheres (sopa) de leite

→ Recheio

07 - 100g de chocolate meio amargo
08 - 2 colheres (sopa) de creme de leite

# Instruções:

01 - Coloque as avelãs em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180°C. Deixe por 10 a 15 minutos, mexendo com frequência. Depois de 10 minutos, verifique se a casca está soltando.
02 - Retire do forno, espere esfriar um pouco e esfregue as avelãs com as mãos para remover a pele que as envolve.
03 - Quando estiverem frias, coloque as avelãs no processador e bata até obter uma farofa fina. Bata apenas o necessário para evitar liberar os óleos da avelã.
04 - Em uma panela pequena, coloque a manteiga, o açúcar, a farinha e o sal. Leve ao fogo baixo.
05 - Assim que a manteiga derreter e os ingredientes estiverem bem misturados, adicione a farofa de avelãs, misture e adicione o leite.
06 - Mexa apenas para envolver bem e desligue o fogo.
07 - Unte as formas com manteiga. Use uma colher de chá como medida para obter biscoitos de tamanho uniforme.
08 - Pegue uma colherada não muito cheia, coloque na forma e espalhe usando as costas da colher, formando um disco achatado e bem fino (aproximadamente 4 cm). Deixe um bom espaço entre cada disco.
09 - Leve ao forno e asse a 180°C até que estejam dourados, aproximadamente 10 minutos.
10 - Retire do forno e deixe esfriar para soltar da forma. Faça isso com cuidado, pois os biscoitos são delicados.
11 - Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite, misturando bem.
12 - Espalhe o recheio de chocolate em um biscoito e cubra com outro, formando um sanduíche.

# Notas:

01 - Os biscoitos ficam mais crocantes após esfriarem completamente.
02 - Mantenha os biscoitos em recipiente hermético para conservar a crocância.

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