Biscoitos salgados fubá queijo orégano (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
150 g de fubá fino
02 -
50 g de farinha de trigo
03 -
50 g de manteiga sem sal, gelada, cortada em cubos pequenos
04 -
40 g de queijo parmesão ralado
05 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva
06 -
2 colheres de chá de orégano seco
07 -
0,5 colher de chá de sal
08 -
1 ovo
09 -
120 ml de água (aproximadamente), adicionar aos poucos
10 -
Farinha de trigo para polvilhar a superfície
# Instruções:
01 -
Em uma tigela grande, coloque o fubá, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o orégano seco e o sal. Mexa até incorporar completamente.
02 -
Junte a manteiga gelada em cubos à mistura de secos. Com as pontas dos dedos, esfregue até obter textura de farofa úmida, sem grandes pedaços de manteiga.
03 -
Adicione o ovo e o azeite de oliva. Misture até começar a formar uma massa.
04 -
Vá acrescentando a água aos poucos, mexendo delicadamente até conseguir uma massa lisa e firme, que não grude nas mãos nem esfarele.
05 -
Polvilhe farinha sobre a bancada. Com um rolo, abra a massa até atingir aproximadamente 3 mm de espessura.
06 -
Corte a massa no formato de sua preferência. Disponha os biscoitos em uma assadeira levemente untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
07 -
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até que estejam bem dourados.
08 -
Retire do forno, aguarde esfriar sobre grade ou superfície lisa e guarde em recipiente hermético.
# Notas:
01 -
Abrir a massa fina garante biscoitos crocantes e uniformemente assados.