Bolinho de Arroz com Muçarela (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

01 - 2 xícaras (chá) de arroz cozido

02 - 1 xícara (chá) de farinha de trigo

03 - 2 ovos

04 - 100 ml de leite

05 - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

06 - 1 colher (sopa) de fermento em pó

07 - Sal e pimenta-do-reino a gosto

08 - Salsinha e cebolinha picadas a gosto

09 - 100 g de queijo muçarela em cubos

10 - Óleo para fritar

01 - Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, os ovos, o leite, o queijo parmesão, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.

02 - Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa consistente.

03 - Incorpore o fermento em pó e misture novamente para distribuir uniformemente.

04 - Pegue pequenas porções de massa, coloque um cubo de muçarela no centro de cada uma e feche bem formando bolinhos redondos.

05 - Aqueça o óleo em temperatura média-alta e frite os bolinhos até dourarem por igual.

06 - Retire os bolinhos do óleo e escorra em papel absorvente para remover o excesso de gordura.

07 - Sirva os bolinhos ainda quentes para aproveitar o queijo derretido no interior.

01 - Os bolinhos podem ser preparados com arroz do dia anterior, aproveitando sobras.

02 - Para uma versão mais leve, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.