Bolinho de arroz vegano (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principais
01 -
3 xícaras de arroz cozido
02 -
3 colheres de sopa de cenoura ralada
03 -
3 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
04 -
3 colheres de sopa de salsinha picada
05 -
1 colher de sopa de farinha de linhaça
06 -
1 dente de alho picado
07 -
2 colheres de sopa de cebola ralada
08 -
Pimenta-do-reino moída a gosto
09 -
Sal refinado a gosto
10 -
6 colheres de sopa de água filtrada
→ Para dar liga
11 -
Farinha de rosca quanto baste
→ Para fritar
12 -
Óleo vegetal para fritura
# Instruções:
01 -
Em uma tigela grande, combine o arroz cozido, cenoura ralada, azeitonas pretas, salsinha picada, farinha de linhaça, alho, cebola, pimenta-do-reino, sal e água. Misture até formar uma massa homogênea.
02 -
Incorpore a farinha de rosca gradualmente, misturando até que a massa adquira consistência firme para modelar.
03 -
Com as mãos levemente umedecidas, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas, pressionando levemente para garantir que fiquem compactos.
04 -
Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela funda e frite os bolinhos aos poucos, virando ocasionalmente até dourar uniformemente. Retire e escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
# Notas:
01 -
Para obter um bolinho mais crocante por fora, frite em óleo bem quente e evite mexer excessivamente durante a fritura.