Bolo de Banana Macio (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa Principal
01 -
4 ovos
02 -
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina)
03 -
1 xícara de bananas maduras amassadas (nanica, prata ou qualquer variedade disponível)
04 -
1 xícara de açúcar
05 -
1/2 colher de sopa de canela em pó
06 -
1 xícara de farinha de trigo sem fermento
07 -
1 colher de sopa de fermento em pó
→ Calda
08 -
3 colheres de sopa de açúcar
09 -
1 colher de chá de canela em pó
# Instruções:
01 -
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
02 -
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
03 -
Adicione as bananas amassadas e misture. Peneire a farinha, a canela e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente até obter uma massa homogênea.
04 -
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
05 -
Enquanto o bolo ainda estiver quente, misture o açúcar e a canela da calda e polvilhe por cima do bolo para criar uma cobertura crocante e aromática.
# Notas:
01 -
Este bolo fica ainda mais saboroso se utilizar bananas bem maduras, com casca escurecida, pois contêm mais açúcar natural.
02 -
Para um sabor extra, adicione 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas à massa.