Bolo de Carambola Invertido (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Frutas
01 -
4 carambolas fatiadas finamente
02 -
1 carambola cortada em pedaços, sem sementes
→ Laticínios
03 -
100 ml de leite integral
04 -
100 g de manteiga derretida
→ Outros Ingredientes
05 -
200 g de açúcar refinado
06 -
3 ovos
07 -
200 g de farinha de trigo
08 -
50 g de amido de milho
09 -
1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
10 -
1 pitada de flor de sal
11 -
Mel a gosto
12 -
Água a gosto
# Instruções:
01 -
No liquidificador, processe 1 carambola sem sementes cortada em pedaços com 100 ml de leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
02 -
Em uma tigela, bata 3 ovos com 200 g de açúcar refinado e uma pitada de flor de sal até obter um creme claro e volumoso.
03 -
Em recipiente separado, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico até integrar completamente.
04 -
Adicione aos poucos à mistura de ovos a manteiga derretida, os ingredientes secos peneirados e a mistura de leite com carambola, alternadamente, mexendo delicadamente até formar uma massa uniforme.
05 -
Forre uma forma quadrada de aproximadamente 22 cm com papel manteiga, unte com spray de óleo e disponha as 4 carambolas fatiadas no fundo, formando uma camada decorativa.
06 -
Distribua a massa sobre as carambolas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
07 -
Desenforme ainda morno, pincele a superfície com uma mistura de mel e água para dar brilho e sirva em fatias.
# Notas:
01 -
Carambola confere um toque tropical refrescante que harmoniza com o mel na finalização.