Bolo de carne assado pinhão (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
500 g de carne moída bovina
02 -
200 g de pinhão cozido e descascado
03 -
1 ovo inteiro
→ Temperos
04 -
1 colher de chá de mostarda
05 -
1 cebola pequena
06 -
1 dente de alho
07 -
Cebolinha fresca picada a gosto
08 -
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
09 -
1 colher de sopa de azeite de oliva
10 -
Sal a gosto
# Instruções:
01 -
Coloque o pinhão cozido e descascado no processador de alimentos e processe até obter uma farofa grossa.
02 -
Corte a cebola em quatro partes e o alho ao meio. Acrescente ao processador e bata junto ao pinhão até formar uma mistura levemente pastosa e bem picada.
03 -
Transfira o conteúdo do processador para uma tigela grande. Adicione a carne moída, o ovo, a mostarda, a cebolinha picada, a pimenta-do-reino, o azeite de oliva e o sal. Misture manualmente até obter uma massa homogênea.
04 -
Unte um refratário de aproximadamente 20 cm por 20 cm com azeite de oliva. Distribua a massa, pressionando para nivelar e compactar uniformemente.
05 -
Pincele a superfície com azeite de oliva, moa um pouco mais de pimenta preta sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos. Se disponível, acione a função grill nos minutos finais para dourar.
# Notas:
01 -
Certifique-se de utilizar carne moída magra para um preparo mais leve e sabor equilibrado.