Bolo de rolo delicioso (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
250 g de manteiga
02 -
250 g de açúcar
03 -
325 g de ovos (aproximadamente 7 ovos)
04 -
250 g de farinha de trigo
→ Recheio e Finalização
05 -
400 g de goiabada cremosa
06 -
Açúcar para polvilhar (opcional)
# Instruções:
01 -
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
02 -
Adicione os ovos um a um, batendo sempre. A massa ficará levemente talhada, mas isso é normal.
03 -
Adicione a farinha de trigo peneirada e misture apenas até incorporar.
04 -
Espalhe a massa em uma camada fina e uniforme em um tabuleiro retangular e com borda baixa (próprio para rocambole), previamente untado.
05 -
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 6 a 8 minutos, ou até que a massa fique opaca. Não asse demais para evitar que vire biscoito.
06 -
Polvilhe açúcar em uma bancada, transfira a massa assada para a bancada, e espalhe uma camada fina de goiabada cremosa. Repita o processo até acabar a massa, unindo bem as camadas.
07 -
Enrole o bolo com plástico filme, pressionando levemente, e deixe descansar por 24 horas.
08 -
Retire as pontas para deixar o bolo uniforme e sirva.
# Notas:
01 -
Certifique-se de não assar demais a massa para evitar que ela perca a maleabilidade necessária para enrolar.
02 -
O descanso de 24 horas permite que os sabores se integrem melhor.