Brócolis com molho grão-de-bico (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Molho
01 -
½ xícara de grão-de-bico cozido
02 -
¼ de xícara de iogurte natural
03 -
1 colher (chá) de azeite
04 -
1 colher (chá) de suco de limão
05 -
2 dentes de alho
06 -
¼ de colher (chá) de cominho
07 -
¼ de colher (chá) de pimenta caiena
08 -
Sal a gosto
→ Vegetais
09 -
500g de brócolis
# Instruções:
01 -
Em um liquidificador, adicione o grão-de-bico, iogurte natural, azeite, suco de limão, alho, cominho, pimenta caiena e sal. Bata até obter uma pasta homogênea.
02 -
Em uma panela com água fervente, cozinhe os talos de brócolis por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem macios.
03 -
Escorra o brócolis e reserve. Sirva o brócolis acompanhado do molho de grão-de-bico.
# Notas:
01 -
O molho pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias.