Brócolis parmesão limão siciliano (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Vegetais e Temperos
01 -
1 unidade de brócolis fresco
02 -
4 dentes de alho amassados
03 -
Sal a gosto
04 -
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
→ Óleos e Líquidos
05 -
6 colheres de sopa (aproximadamente 60 ml) de azeite de oliva extra virgem
06 -
1 colher de sopa (aproximadamente 15 ml) de suco de limão siciliano
→ Laticínios
07 -
1/2 xícara (aproximadamente 30 g) de queijo parmesão ralado
→ Ervas e Aromáticos
08 -
1 colher de chá (aproximadamente 3 g) de raspas de limão siciliano
09 -
10 folhas de manjericão fresco
# Instruções:
01 -
Separe o brócolis em floretes pequenos, reservando os talos mais grossos para outros usos culinários como caldos.
02 -
Misture o brócolis com sal, pimenta-do-reino, 3 colheres de sopa de azeite de oliva e alho amassado, garantindo que os floretes fiquem completamente envolvidos pelos temperos.
03 -
Distribua o brócolis temperado em uma assadeira, mantendo os floretes em camada única, e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos até ficarem levemente dourados, mantendo a textura al dente.
04 -
Enquanto o brócolis assa, misture em uma tigela o restante do azeite de oliva, o suco de limão siciliano e as raspas da casca.
05 -
Assim que o brócolis sair do forno, transfira imediatamente para uma travessa, misture com o parmesão ralado, acrescente as folhas de manjericão rasgadas e regue com o molho de limão.
06 -
Finalize com pimenta preta moída na hora e sirva imediatamente para preservar o sabor e a textura dos ingredientes.
# Notas:
01 -
Para preservar os nutrientes do brócolis, não ultrapasse o tempo de assar sugerido. Ajuste a quantidade de alho e limão conforme sua preferência.