Brownie Tradicional de Chocolate (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
200g de chocolate meio amargo
02 -
125g de manteiga sem sal
03 -
200g de açúcar
04 -
3 ovos
05 -
60g de farinha de trigo
06 -
5ml de essência de baunilha
07 -
1 pitada de sal
# Instruções:
01 -
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo constantemente até obter uma mistura homogênea e brilhante.
02 -
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
03 -
Adicione o chocolate derretido e a essência de baunilha ao creme, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
04 -
Peneire a farinha e o sal sobre a mistura e incorpore com movimentos leves e envolventes até obter uma massa uniforme.
05 -
Despeje a massa em uma forma quadrada untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja firme mas o interior ainda úmido.
06 -
Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Para um corte perfeito, use uma faca umedecida em água quente entre cada corte.
# Notas:
01 -
O brownie deve ficar levemente úmido no centro. Se o palito sair completamente seco, significa que passou do ponto.
02 -
Para um sabor mais intenso, deixe o brownie descansar por um dia antes de servir.