Camadas de carne e massa assada (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
1,5 kg de carne moída bovina
02 -
2 latas (425 g cada) de molho de tomate
03 -
2 colheres de chá de alho picado
04 -
1 colher de chá de tempero italiano
05 -
1 colher de chá de açúcar refinado
06 -
Sal e pimenta-do-reino a gosto
07 -
225 g de queijo creme
08 -
225 g de creme azedo (natas ácidas)
09 -
225 g de massa fusilli ou massa curta equivalente
10 -
1,5 xícaras de queijo cheddar ralado
# Instruções:
01 -
Ajuste o forno a 175 °C para garantir pré-aquecimento uniforme.
02 -
Em uma frigideira grande, cozinhe a carne moída em fogo médio até dourar. Escorra o excesso de gordura.
03 -
Adicione o alho picado e o tempero italiano à carne, mexendo por 30 segundos até liberar aroma.
04 -
Incorpore o molho de tomate, açúcar, sal e pimenta à carne. Cozinhe em fogo baixo por 3–5 minutos para intensificar os sabores.
05 -
Em uma tigela, bata o queijo creme com o creme azedo até obter uma mistura homogênea.
06 -
Cozinhe a massa em água fervente salgada até atingir o ponto 'al dente', conforme indicação do fabricante. Escorra bem.
07 -
Em um refratário, distribua metade da massa cozida, cubra com metade da mistura cremosa e, em seguida, metade da carne com molho. Repita as camadas e finalize com o queijo cheddar ralado.
08 -
Leve ao forno por 20–25 minutos até aquecer totalmente e o queijo derreter e dourar na superfície.
# Notas:
01 -
Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de servir para melhor firmeza na hora de cortar.