Ceviche de Manga Tropical (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principais
01 -
2 mangas maduras (preferencialmente da variedade Palmer)
02 -
1 cebola roxa cortada em tiras finas
03 -
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
04 -
Suco de 2 limões
05 -
1 colher (sopa) de azeite de oliva
06 -
1 pitada de sal
07 -
1 maço de coentro fresco picado
08 -
Gengibre fresco ralado a gosto
→ Opcionais
09 -
10 castanhas-de-caju tostadas
10 -
10 lâminas finas de mamão verde
11 -
Brotos de coentro para decoração
# Instruções:
01 -
Descasque as mangas e corte-as em cubos médios.
02 -
Em uma tigela, adicione os cubos de manga, a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o suco de limão, o azeite e o sal. Misture bem.
03 -
Acrescente o coentro picado e o gengibre ralado. Misture novamente.
04 -
Se desejar, adicione as castanhas-de-caju tostadas e as lâminas de mamão verde para um toque crocante e decorativo.
05 -
Deixe marinar por cerca de 10 minutos na geladeira antes de servir.
06 -
Decore com brotos de coentro e sirva gelado.
# Notas:
01 -
O ceviche de manga é uma versão vegetariana do prato clássico peruano, perfeito para dias quentes.
02 -
Para um sabor mais intenso, você pode deixar marinar por até 30 minutos.