Cheesecake chocolate fácil sem forno (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
200 g de bolacha maizena
02 -
115 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
03 -
40 g de chocolate em pó
→ Creme de Chocolate
04 -
300 g de chocolate meio amargo em barra
05 -
300 g de cream cheese
06 -
100 g de açúcar refinado
07 -
50 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
08 -
15 g de cacau em pó
09 -
400 ml de creme de leite fresco
→ Finalização
10 -
Raspas de chocolate a gosto
# Instruções:
01 -
Separe e meça todos os ingredientes antes de iniciar o preparo.
02 -
Coloque as bolachas maizena em um liquidificador e triture até formar uma farofa fina.
03 -
Transfira a farofa de bolacha para uma tigela. Acrescente a manteiga amolecida e o chocolate em pó. Misture até obter uma massa úmida e homogênea.
04 -
Forre o fundo de uma forma de aro removível com a massa, pressionando para formar uma camada uniforme.
05 -
Leve o chocolate em barra ao micro-ondas em potência média, de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até derreter completamente. Reserve.
06 -
Na tigela da batedeira, adicione o cream cheese, o açúcar, a manteiga e o cacau em pó. Bata até incorporar bem todos os ingredientes.
07 -
Inclua o chocolate derretido ao creme e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
08 -
Acrescente o creme de leite fresco e bata até atingir um creme de textura lisa e aerada.
09 -
Espalhe o creme sobre a base de bolacha já montada, nivelando a superfície.
10 -
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar o creme e facilitar o corte.
11 -
Polvilhe raspas de chocolate por cima antes de servir.
# Notas:
01 -
Utilize ingredientes em temperatura ambiente para melhor textura do creme.