Doce de carambola em calda (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes
01 -
500g de carambola
02 -
2 paus de canela
03 -
4 cravos-da-índia
04 -
400g de açúcar (2 xícaras)
05 -
360ml de água (1 1/2 xícara)
# Instruções:
01 -
Lave as carambolas cuidadosamente e corte-as em fatias uniformes de aproximadamente 1cm de espessura.
02 -
Distribua as fatias de carambola em três vidros esterilizados, acomodando-as de forma organizada.
03 -
Em uma panela, adicione a canela, os cravos, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até ferver e o açúcar dissolver completamente, formando uma calda homogênea.
04 -
Despeje a calda fervente sobre as carambolas nos vidros e feche-os imediatamente com as tampas.
05 -
Coloque os vidros fechados dentro de uma panela grande, cubra-os completamente com água e ferva por 30 minutos para garantir a conservação adequada.
06 -
Retire os vidros da água, deixe esfriar naturalmente e armazene-os em local fresco. Aguarde pelo menos 24 horas antes de degustar para que os sabores se desenvolvam plenamente.
# Notas:
01 -
Este doce tradicional preserva o sabor exótico da carambola e pode ser armazenado por até 3 meses em local fresco e escuro.
02 -
A carambola deve estar firme e com cor amarelo-dourada para melhor resultado.