Doce de Nata Bolacha Chocolate (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
370g de leite condensado
02 -
100ml de leite integral
03 -
6 ovos, claras e gemas separadas
→ Bolacha
04 -
200g de bolacha de chocolate com baunilha triturada
05 -
Bolachas de chocolate recheadas para decoração
→ Creme
06 -
200ml de natas para bater
# Instruções:
01 -
Misture o leite com as gemas dos ovos até formar um creme homogêneo.
02 -
Em uma panela, coloque o leite condensado. Adicione a mistura de leite e gemas coada. Mexa constantemente em fogo médio até engrossar.
03 -
Transfira o creme para uma tigela funda. Junte as bolachas de chocolate com baunilha trituradas e misture bem.
04 -
Bata as natas em ponto de chantilly e reserve.
05 -
Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Incorpore delicadamente ao preparado anterior, envolvendo para manter a leveza do creme.
06 -
Em copos ou taças, disponha camadas alternadas de natas batidas, bolacha grosseiramente partida e o creme de leite condensado. Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
07 -
Decore com bolachas de chocolate recheadas e sirva fresco.
# Notas:
01 -
Para uma textura mais leve, envolva as claras em neve delicadamente ao creme já frio.