Escondidinho de Carne Seca (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes principais
01 -
500g de carne seca desfiada
02 -
1kg de mandioca
03 -
200ml de leite de coco
04 -
1 cebola
05 -
2 dentes de alho
06 -
200g de queijo coalho
# Instruções:
01 -
Cozinhe a mandioca em água até ficar bem macia. Escorra e amasse para formar um purê, misturando com o leite de coco até obter uma textura lisa.
02 -
Em uma panela, refogue a carne seca desfiada junto com a cebola picada e os dentes de alho amassados até dourar bem.
03 -
Em um refratário, distribua uma camada de purê de mandioca, seguida por uma camada de carne seca refogada. Finalize com queijo coalho ralado por cima.
04 -
Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C e asse até o queijo coalho dourar levemente e derreter.
05 -
Sirva o escondidinho quente, acompanhado de arroz ou salada, se desejar.
# Notas:
01 -
Cozinhar a mandioca até que esteja bem macia facilita ao formar o purê. Adicione o leite de coco aos poucos para ajustar a cremosidade.