Espetinhos frango molho mostarda (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Espetinhos
01 -
500 g de peito de frango cortado em cubos
02 -
Suco de 1 limão
03 -
1 colher de chá de páprica picante
04 -
2 dentes de alho picados
05 -
1 colher de chá de manjerona seca
06 -
1 colher de chá de sálvia seca
07 -
Sal a gosto
08 -
Espetos de madeira ou metal
→ Molho
09 -
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
10 -
85 g de iogurte natural desnatado
11 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
12 -
1 colher de sopa de suco de limão
13 -
1 colher de chá de açúcar
14 -
1 dente de alho bem picado
# Instruções:
01 -
Em um recipiente, coloque o peito de frango em cubos e tempere com suco de limão, páprica picante, alho picado, manjerona, sálvia e sal. Misture bem e reserve tampado por 30 minutos para marinar.
02 -
Espete os cubos de frango nos espetos de madeira ou metal, mantendo espaço entre os pedaços para assar por igual.
03 -
Disponha os espetos em uma assadeira levemente untada e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e cozinhar por completo.
04 -
Em um recipiente pequeno, misture a mostarda Dijon, o alho picado, o azeite de oliva e o suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos para incorporar os sabores. Depois, adicione o iogurte e o açúcar, misture até obter um creme homogêneo. Ajuste o sabor, se necessário.
05 -
Sirva os espetinhos de frango acompanhados do molho de mostarda Dijon.
# Notas:
01 -
Deixe os espetinhos marinando para intensificar o sabor e garantir uma textura mais macia ao frango.