Filé de peixe no forno fácil (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Peixe e temperos
01 -
1 kg de filé de tilápia ou merluza
02 -
1 colher de chá de sal ou a gosto
03 -
3 dentes de alho amassados
04 -
Suco de 1/2 limão
→ Legumes e vegetais
05 -
5 batatas médias
06 -
2 tomates médios
07 -
1 cebola média
08 -
3 colheres de sopa de cheiro-verde picado ou a gosto
→ Líquidos e finalização
09 -
1/2 xícara de chá de azeite extravirgem
10 -
200 ml de leite de coco
11 -
1/2 colher de chá de sal de ervas ou a gosto
# Instruções:
01 -
Descasque as batatas, o alho e a cebola. Amasse o alho e fatie as batatas, tomates e cebola em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura. Separe os demais itens para fácil acesso durante o preparo.
02 -
Tempere os filés de peixe com sal, alho amassado e suco de limão. Deixe repousar na marinada por pelo menos 20 minutos. Para sabor mais acentuado, reserve na geladeira de 12 a 24 horas.
03 -
Corte as batatas em rodelas de cerca de 0,5 cm. Ferva água em uma panela e cozinhe as batatas por 3 minutos, mantendo a textura firme.
04 -
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira média (35 x 25 cm) com azeite. Monte uma camada uniforme de rodelas de batata pré-cozidas sobre o fundo da forma.
05 -
Distribua os filés de peixe sobre as batatas, cobrindo bem toda a superfície. Adicione as rodelas de tomate e cebola sobre os filés, formando outra camada.
06 -
Polvilhe o cheiro-verde e o sal de ervas por cima. Regue com o leite de coco e mais azeite a gosto.
07 -
Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por 30 minutos. Para obter um molho mais reduzido, estenda o tempo de forno para até 40 minutos.
08 -
Retire a assadeira do forno e sirva imediatamente ainda quente.
# Notas:
01 -
Marinar o peixe por mais tempo intensifica o sabor e garante maciez à carne.