Filé de peixe no forno fácil

Este filé de peixe no forno é aquele tipo de receita que preparo sempre que quero uma refeição prática e nutritiva para toda a família Reúne sabores frescos com preparo simples deixando o almoço ou jantar muito mais especial mesmo nos dias mais corridos

A primeira vez que fiz este filé de peixe no forno foi em um domingo frio Usar leite de coco deu um toque especial no sabor Agora sempre preparo assim nos almoços em família e todos elogiam muito

Ingredientes

• Filé de tilápia ou merluza: Importante escolher peixes firmes e frescos para não desmanchar ao assar
• Sal: essencial para realçar o sabor do peixe use a gosto
• Alho amassado: traz aroma e sabor marcantes escolha dentes firmes e sem manchas
• Suco de limão: fundamental para temperar e reduzir aroma forte escolha limões bem suculentos
• Batatas: formam a base do prato escolha batatas firmes para não desmanchar no cozimento
• Azeite extravirgem: realça o sabor e deixa o prato mais saudável escolha azeite de boa qualidade
• Leite de coco: dá cremosidade e um sabor suave prefira versões sem conservantes
• Tomate: adiciona suculência e cor escolha tomates maduros porém firmes
• Cebola: oferece doçura și aromatiza o prato use cebolas médias e firmes
• Cheiro verde: frescor extra escolha salsinha e cebolinha bem verdes e picadas
• Sal de ervas: mix especial para dar sabor escolha combinações naturais sem aditivos químicos

Instruções passo a passo

Preparar os ingredientes:

Descasque batatas cebola e alho Amasse o alho e corte as batatas cebola e tomate em rodelas de espessura uniforme deixando os outros ingredientes organizados sobre a bancada para facilitar o preparo

Marinar o peixe:

Tempere os filés de peixe com sal alho amassado e suco de limão Deixe os filés marinando por pelo menos vinte minutos Para um sabor mais intenso recomendo deixar na geladeira de doze a vinte e quatro horas se puder preparar de véspera

Pré-cozinhar as batatas:

Corte as batatas em rodelas de cerca de meio centímetro Encha uma panela com água leve ao fogo até ferver e adicione as batatas Cozinhe por três minutos apenas para que fiquem pré-cozidas e não desmanchem quando assar

Montar a travessa:

Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Unte uma assadeira média com azeite e faça uma camada uniforme com as batatas pré-cozidas

Adicionar o peixe:

Disponha os filés de peixe marinados sobre as batatas garantindo que toda a camada fique coberta

Cobertura de vegetais:

Distribua as rodelas de tomate e cebola por cima dos filés formando outra camada colorida

Finalização e forno:

Salpique o cheiro-verde e o sal de ervas Regue com leite de coco e complete com mais azeite Leve ao forno preaquecido por trinta minutos para um prato cremoso ou quarenta minutos para um molho mais reduzido

Servir:

Retire do forno e sirva ainda quente Aproveite todo o aroma que se espalha pela casa

Salvar

Sempre que faço este prato fico feliz com a maneira como o leite de coco harmoniza com o peixe Ele deixa o molho mais delicado sem pesar Na última reunião de família as crianças repetiram o prato e ainda pediram para levar na lancheira

Dicas de armazenamento

Se sobrar peixe aproveite para guardar em pote fechado na geladeira por até dois dias Para esquentar recomendo usar forno baixo ou microondas e regar com um pouco de leite para manter a cremosidade O prato também pode ser congelado depois de pronto embora a textura da batata mude um pouco ainda fica gostoso

Substituições de ingredientes

Você pode usar outros peixes de carne branca como pescada ou mesmo salmão caso queira um sabor diferente Caso não tenha leite de coco pode trocar por creme de leite fresco para uma versão menos tropical As ervas frescas podem ser substituídas por tomilho dill ou manjericão conforme seu gosto

Sugestões de acompanhamento

Este peixe combina muito bem com arroz branco farofa simples ou uma salada verde fresca Para um toque mais especial sirva com legumes assados ou pão rústico levemente tostado As sobras podem se transformar em recheio para tortas ou sanduíches

Contexto cultural

Peixe ao forno é tradição em muitos lares brasileiros especialmente em regiões litorâneas O uso do leite de coco lembra receitas do nordeste trazendo uma mistura de sabores frescos e tropicais É um prato versátil que se adapta ao clima e aos ingredientes disponíveis tornando-se favorito em almoços de domingo e datas especiais

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Perguntas Frequentes

→ Posso substituir a tilápia por outro peixe?

Sim, merluza ou outro filé branco com pouca espinha são ótimas opções para esse preparo.

→ Como evitar que as batatas fiquem muito moles?

Cozinhe as batatas por apenas 3 minutos antes de levar ao forno, garantindo textura firme após o gratinado.

→ O leite de coco pode ser trocado por outro ingrediente?

Sim, creme de leite ou uma mistura de requeijão e leite podem ser usados, mantendo a cremosidade do prato.

→ Esse prato pode ser feito com antecedência?

Sim, você pode preparar os ingredientes e montar a assadeira com antecedência, levando ao forno somente na hora de servir.

→ Quais acompanhamentos combinam?

Arroz branco, salada verde fresca ou legumes refogados complementam o prato perfeitamente.