Filé de peixe limão siciliano (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Peixe e temperos
01 -
2 filés grandes de Saint Peter ou outro peixe branco fresco
02 -
Sal refinado a gosto
03 -
Pimenta-preta moída na hora a gosto
→ Aromáticos e ervas
04 -
2 limões sicilianos cortados em rodelas grossas
05 -
1 dente de alho picado
06 -
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
07 -
Ervas frescas finamente picadas (salsinha, alecrim, tomilho) a gosto
# Instruções:
01 -
Aqueça o forno a 200°C.
02 -
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-preta moída na hora, depois leve-os à geladeira para tomar gosto.
03 -
Deixe a manteiga em temperatura ambiente até que esteja cremosa. Acrescente o alho picado e uma quantidade generosa de ervas frescas finamente picadas. Misture até obter um composto homogêneo e aromático.
04 -
Forre o fundo de uma travessa refratária com as rodelas grossas de limão siciliano.
05 -
Retire os filés da geladeira e distribua a manteiga de ervas de maneira uniforme sobre eles, cobrindo todos os lados.
06 -
Coloque os filés sobre as rodelas de limão na travessa refratária e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que o peixe esteja macio e levemente dourado.
# Notas:
01 -
O tempo de forno pode variar de acordo com o modelo, portanto verifique a textura do peixe ao final do tempo sugerido.