Folhado de cream cheese canela (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
300g de massa folhada
→ Recheio
02 -
200g de cream cheese (1 xícara rasa)
03 -
180g de açúcar (1 xícara rasa)
04 -
120g de creme de leite (1/2 xícara)
05 -
Extrato de baunilha a gosto
06 -
1 colher de sopa de suco de limão
→ Cobertura
07 -
50g de açúcar (1/4 xícara)
08 -
3g de canela em pó (1 colher de chá)
09 -
50g de manteiga derretida (1/4 xícara)
# Instruções:
01 -
Aqueça o forno a 180°C.
02 -
Em uma tigela pequena, misture o açúcar com a canela e reserve.
03 -
Na tigela da batedeira, coloque o cream cheese, o açúcar e a baunilha. Bata por dois minutos até ficar homogêneo.
04 -
Adicione o creme de leite e o suco de limão e bata por mais um minuto. Reserve.
05 -
Corte a massa folhada ao meio, obtendo duas partes iguais.
06 -
Coloque uma das partes da massa dentro de uma forma untada, de preferência forrada com papel manteiga. Faça alguns furos com um garfo na superfície.
07 -
Espalhe o recheio sobre a massa, deixando aproximadamente 0,5cm de borda.
08 -
Posicione a outra metade da massa sobre o recheio e pressione levemente as bordas para selar.
09 -
Delicadamente, faça alguns furinhos na massa superior usando um garfo, sem pressionar demais. Espalhe a mistura de açúcar com canela e regue com a manteiga derretida.
10 -
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, até que a superfície esteja bem dourada e crocante.
11 -
Retire do forno e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente antes de cortar e servir.
# Notas:
01 -
Este folhado fica ainda mais saboroso se preparado algumas horas antes de servir.