Folhado de tomate com calabresa (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
1 massa folhada congelada (300g)
→ Recheio
02 -
30 rodelas finas de linguiça calabresa (aproximadamente 100g)
03 -
2 tomates médios cortados em 15 rodelas
04 -
Queijo muçarela ou provolone ralado
05 -
Folhas de manjericão fresco
06 -
Sal a gosto
07 -
Pimenta preta a gosto
→ Finalização
08 -
1 gema de ovo para pincelar
# Instruções:
01 -
Retire a massa folhada do congelador, remova da embalagem e deixe descongelar por 30 a 60 minutos até ficar maleável, porém ainda fria ao toque.
02 -
Aqueça o forno a 180°C.
03 -
Corte os tomates em fatias finas, fatie a linguiça calabresa e rale o queijo na parte grossa do ralador.
04 -
Abra a massa folhada e corte-a em 15 quadrados de 8cm x 8cm.
05 -
Disponha uma fatia de tomate no centro de cada quadrado e tempere com uma pitada de sal e pimenta preta.
06 -
Coloque duas fatias de calabresa sobre cada rodela de tomate, finalize com um pouco de queijo ralado e folhas de manjericão.
07 -
Una duas pontas opostas de cada quadrado formando um barquinho, pressione levemente para fixar, pincele a massa com gema de ovo e asse por 15 a 20 minutos até dourar.
# Notas:
01 -
Os folhados podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente como aperitivo.