Frango com brócolis cremoso (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principais
01 -
200 g de peito de frango cortado em cubos
02 -
1/2 maço de brócolis
03 -
1/2 cebola fatiada
→ Molho
04 -
1 colher de sopa de manteiga
05 -
1 colher de sopa de farinha de trigo ou de arroz
06 -
240 ml de leite
07 -
2 fatias de queijo muçarela
→ Temperos
08 -
Azeite a gosto
09 -
Sal a gosto
10 -
Pimenta a gosto
11 -
Noz-moscada a gosto
# Instruções:
01 -
Tempere o peito de frango cortado em cubos com sal e pimenta. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure os cubos de frango até estarem cozidos e levemente dourados. Reserve.
02 -
Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha e misture rapidamente com um batedor até dissolver completamente. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para obter um creme liso. Tempere com sal e noz-moscada.
03 -
Separe o brócolis em buquês pequenos. Cozinhe em água fervente por 2 minutos e escorra bem para manter a textura.
04 -
Adicione ao molho os cubos de frango, a cebola fatiada e o brócolis cozido. Misture suavemente para envolver todos os ingredientes no creme.
05 -
Coloque as fatias de muçarela por cima da mistura ainda na frigideira. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até o queijo derreter.
# Notas:
01 -
Para um molho ainda mais aveludado, peneire a farinha antes do preparo e utilize leite integral.