Frango com cogumelos e espinafres (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principais
01 -
500g de peito de frango cortado em cubos
02 -
100g de cogumelos frescos laminados
03 -
150g de massa de pevide (orzo)
04 -
2 mãos cheias de espinafres frescos
→ Temperos e Aromas
05 -
1 colher de sopa de azeite
06 -
1 colher de chá de pimentão doce
07 -
1 colher de chá de ervas de Provence
08 -
2 dentes de alho picados
09 -
1 cebola picada
10 -
Sal a gosto
11 -
Salsa fresca picada a gosto
12 -
Raspas e 1 colher de sopa de sumo de limão
# Instruções:
01 -
Unte uma frigideira larga com azeite. Adicione o frango cortado em cubos, o pimentão doce e as ervas de Provence. Salteie até o frango perder a cor rosada.
02 -
Acrescente os cogumelos laminados, o alho e a cebola picados. Continue a saltear em lume médio até os cogumelos começarem a dourar.
03 -
Adicione a pevide e 400ml de água. Misture bem, tampe e deixe cozinhar em lume médio até que quase toda a água seja absorvida.
04 -
Incorpore os espinafres, tempere com sal e salsa fresca. Aromatize com raspas e sumo de limão. Deixe descansar tapado por 2 a 3 minutos antes de servir.
# Notas:
01 -
Este prato combina proteína e vegetais em uma refeição completa. A pevide, conhecida também como orzo, absorve os sabores do caldo durante o cozimento.