frango empanado com farofa airfryer (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Frango
01 -
600 g de peito de frango sem osso
02 -
1 colher de sopa de mostarda escura
03 -
1 colher de chá de páprica defumada
04 -
2 dentes de alho amassados
05 -
1 colher de sopa de suco de limão
06 -
Uma pitada de canela em pó
07 -
Pimenta preta moída na hora a gosto
08 -
Sal a gosto
09 -
2 ovos
→ Farofa temperada
10 -
2 xícaras de farinha de rosca
11 -
30 g de manteiga
12 -
Ervas desidratadas a gosto (sugestão: alecrim)
13 -
2 dentes de alho amassados
14 -
1 colher de chá de páprica defumada
15 -
Pimenta preta moída na hora a gosto
16 -
Sal a gosto
# Instruções:
01 -
Corte o peito de frango em tiras longas e uniformes.
02 -
Tempere as tiras de frango com mostarda, suco de limão, páprica, alho, canela, pimenta preta e sal. Misture bem, cubra e deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
03 -
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio, adicione o alho amassado e refogue por alguns segundos sem deixar dourar. Acrescente a farinha de rosca, páprica, ervas desidratadas, pimenta preta e sal. Refogue mexendo sempre até que a farinha esteja dourada e seca. Reserve e aguarde esfriar completamente.
04 -
Bata os ovos em um prato fundo. Distribua parte da farofa em outro prato fundo. Passe cada tira de frango pelo ovo batido e, em seguida, envolva bem na farofa, pressionando levemente para aderir.
05 -
Preaqueça a airfryer a 200°C. Disponha as tiras empanadas na cesta em uma única camada. Asse por aproximadamente 40 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para dourar igualmente.
# Notas:
01 -
Deixe a farofa esfriar completamente antes de empanar para garantir crocância na finalização.