Filé de frango leite coco (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principal
01 -
1 kg de filé de peito de frango cortado em cubos
02 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva
03 -
3 dentes de alho amassados
04 -
1 cebola média picada
05 -
2 tomates picados
06 -
1 colher de sopa de colorau ou páprica
07 -
200 ml de leite de coco
08 -
Sal a gosto
09 -
Pimenta-do-reino a gosto
→ Finalização
10 -
Azeitonas picadas para decorar
# Instruções:
01 -
Disponha todos os ingredientes necessários sobre a bancada para facilitar a preparação.
02 -
Corte os filés de peito de frango em cubos regulares para garantir o cozimento uniforme.
03 -
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio e adicione os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta-do-reino e doure por todos os lados.
04 -
Incorpore a cebola picada e o alho amassado, misturando bem. Refogue por aproximadamente 1 minuto até a cebola começar a suar.
05 -
Adicione os tomates picados e o colorau ou páprica à panela. Refogue por 2 a 3 minutos ou até os tomates começarem a amolecer.
06 -
Despeje o leite de coco sobre o frango, ajuste o sal se necessário e mexa para homogeneizar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 minutos até os sabores se integrarem.
07 -
Transfira para o prato de servir e finalize com azeitonas picadas sobre o preparo.
# Notas:
01 -
Corte os cubos de frango do mesmo tamanho para garantir ponto uniforme durante o cozimento.
02 -
O leite de coco deve ser adicionado apenas ao final para manter a cremosidade.