Frango ao molho falso mel (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Frango
01 -
600g de peito de frango cortado em cubos
02 -
2 dentes de alho ralados
03 -
Gengibre ralado a gosto (opcional)
04 -
Sal a gosto
05 -
30g de farinha de aveia
06 -
1 colher de chá de pimentão doce
07 -
1/2 colher de sopa de azeite
→ Molho
08 -
40g de xarope de ácer zero (ou mel, ou agave)
09 -
1 colher de sopa de molho de soja (ou vinho do Porto, vinagre balsâmico ou molho inglês)
10 -
2 colheres de sopa de salsa picada
11 -
50ml de água
→ Arroz
12 -
1 colher de sopa de azeite
13 -
1 cenoura ralada
14 -
100g de ervilhas
15 -
1 dente de alho ralado
16 -
250g de arroz cozido
# Instruções:
01 -
Corte os peitos de frango em cubos. Adicione o alho e o gengibre ralados e tempere com sal. Misture bem para incorporar os temperos.
02 -
Numa tigela, misture a farinha de aveia com o pimentão doce. Passe os cubos de frango por esta mistura, garantindo que fiquem bem cobertos.
03 -
Pincele os cubos de frango com azeite e coloque na Airfryer a 190°C por 18 minutos, virando na metade do tempo. Alternativamente, doure numa frigideira untada com azeite até ficarem dourados.
04 -
Aqueça uma frigideira com azeite. Adicione a cenoura ralada, as ervilhas e o alho ralado. Salteie por 3 minutos em fogo médio. Acrescente o arroz cozido, misture bem e deixe no fogo médio/baixo por mais 2-3 minutos.
05 -
Numa tigela pequena, misture o xarope de ácer (ou alternativa), o molho de soja (ou alternativa), a salsa picada e a água até ficar homogêneo.
06 -
Despeje o molho sobre os cubos de frango dourados e volte a colocar na Airfryer sem cesto por mais 5 minutos (ou volte à frigideira até o molho reduzir ligeiramente).
07 -
Coloque o arroz no prato e disponha o frango ao molho por cima. Sirva imediatamente.
# Notas:
01 -
Esta é uma versão baixa em calorias do tradicional frango ao mel, utilizando xarope zero ou alternativas mais saudáveis.
02 -
Se não tiver Airfryer, o frango pode ser preparado completamente na frigideira.