Gozleme Frango Azeitonas Espinafres Tomate (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
300 g de farinha de trigo
02 -
200 ml de água
03 -
Flor de sal a gosto
04 -
2 colheres de sopa de azeite
05 -
Farinha para polvilhar
→ Recheio
06 -
100 g de frango cozido desfiado
07 -
6 azeitonas pretas descaroçadas cortadas em pedaços
08 -
40 g de espinafres baby
09 -
1 tomate seco picado
10 -
150 g de queijo mozzarella
11 -
Azeite para pincelar
# Instruções:
01 -
Misture a farinha de trigo, a água, o azeite e uma pitada de flor de sal numa amassadeira e trabalhe a massa durante cerca de 3 minutos até obter uma textura homogénea.
02 -
Transfira a massa para uma taça, cubra com película aderente e deixe repousar durante aproximadamente 20 minutos.
03 -
Polvilhe uma superfície com farinha, divida a massa em quatro porções iguais e estique cada uma até obter discos finos.
04 -
Distribua metade do queijo mozzarella, o frango desfiado, as azeitonas, o tomate seco e os espinafres pelas massas, cobrindo cada uma com o restante queijo mozzarella.
05 -
Dobre cada disco de massa sobre o recheio e una bem as extremidades para selar. Repita o procedimento para todas as porções.
06 -
Aqueça uma chapa antiaderente e pincele com azeite. Cozinhe cada gozleme, pressionando levemente, até dourar e ficar tostado dos dois lados.
07 -
Retire os gozleme da chapa, pincele novamente com azeite e sirva imediatamente enquanto estão quentes.
# Notas:
01 -
Verifique se a massa está bem selada para evitar vazamentos durante a cozedura.