Hambúrgueres Feta Molho Cremoso (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Para os hambúrgueres
01 -
900 g de carne bovina moída
02 -
120 g de queijo feta esfarelado
03 -
1 ovo inteiro
04 -
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
05 -
2 colheres de chá de alho triturado
06 -
sal a gosto
07 -
pimenta-do-reino a gosto
→ Para o molho cremoso
08 -
2 colheres de sopa de caldo de carne
09 -
250 ml de natas para bater
10 -
1 colher de chá de tempero italiano
11 -
60 ml de cebolinha fresca picada
12 -
2 colheres de sopa de concentrado de tomate
# Instruções:
01 -
Em uma tigela grande, disponha a carne moída, o ovo, o queijo feta, o manjericão, o alho, o sal e a pimenta. Misture manualmente até obter uma massa homogênea.
02 -
Divida a mistura em 14 porções iguais e molde discos uniformes, garantindo que todos tenham a mesma espessura.
03 -
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Sele os hambúrgueres em lotes, sem sobrepor, dourando cada lado até o ponto desejado.
04 -
Transfira os hambúrgueres para um prato e descarte o excesso de gordura acumulado na frigideira.
05 -
Reduza para fogo médio. Despeje o caldo de carne na frigideira, mexendo vigorosamente para soltar resíduos caramelizados do fundo.
06 -
Adicione as natas, o tempero italiano, a cebolinha picada e o concentrado de tomate à frigideira. Misture até o molho ficar homogêneo.
07 -
Tempere com sal e pimenta conforme necessário e cozinhe até o molho adquirir textura mais espessa.
08 -
Disponha novamente os hambúrgueres na frigideira e envolva-os completamente no molho.
09 -
Sirva imediatamente, decorando com cebolinha fresca picada se desejar.
# Notas:
01 -
Para obter um molho ainda mais aromático, utilize caldo de carne caseiro e ajuste as ervas conforme sua preferência.