Lasanha de Abobrinha (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Abobrinha

01 - 3 abobrinhas médias (900g)
02 - Azeite de oliva para pincelar
03 - Sal a gosto

→ Carne moída

04 - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
05 - 1 cebola média picada
06 - 3 dentes de alho picados
07 - ¼ colher (chá) de sementes de erva-doce (opcional)
08 - 700g de carne bovina moída
09 - Pimenta-preta moída a gosto
10 - 1 colher (chá) de orégano seco
11 - 1¼ xícara de molho de tomate (315g)
12 - 8 folhas de manjericão rasgadas
13 - Sal a gosto

→ Mistura de ricota

14 - 250g de ricota fresca
15 - 100g de creme de leite
16 - 1 ovo
17 - Noz-moscada ralada a gosto
18 - 1 pitada de sal

→ Montagem

19 - 250g de molho de tomate (1 xícara)
20 - 100g de queijo muçarela ralado grosso (1/2 xícara)
21 - Azeite para untar

# Instruções:

01 - Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias longitudinais de aproximadamente 5mm de espessura. Pincele delicadamente cada fatia com azeite e polvilhe com uma pitada de sal.
02 - Cozinhe as fatias de abobrinha até que fiquem levemente macias. Pode ser na airfryer, no forno ou grelhando na frigideira.
03 - Em uma frigideira grande, toste ligeiramente as sementes de erva-doce para liberar o aroma. Adicione o azeite e a cebola, refogando até que esta fique transparente.
04 - Adicione o alho picado, refogue por alguns segundos e então acrescente a carne moída e uma pitada de sal. Refogue por aproximadamente 12 minutos, até que a carne esteja bem cozida e esfarelada.
05 - Tempere com pimenta-preta, orégano e adicione o molho de tomate. Cozinhe por mais alguns minutos até obter um molho consistente e bem integrado. Ao desligar o fogo, incorpore as folhas de manjericão rasgadas.
06 - Em uma tigela, amasse bem a ricota com um garfo. Adicione o creme de leite, o ovo, uma pitada de noz-moscada ralada e sal. Misture até obter uma composição homogênea. Reserve.
07 - Unte uma travessa de aproximadamente 30cm x 20cm com azeite. Espalhe metade do molho de tomate no fundo, formando a primeira camada.
08 - Distribua metade das fatias de abobrinha sobre o molho. Acomode toda a carne moída, alisando e pressionando levemente. Espalhe uniformemente a mistura de ricota, distribua o queijo muçarela ralado e acomode o restante das abobrinhas. Finalize com o restante do molho de tomate.
09 - Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos. Nos últimos 10 minutos, você pode ligar a função grill para dourar a superfície.

# Notas:

01 - É possível preparar esta lasanha com antecedência e congelar antes de assar.
02 - Para uma versão mais leve, escorra bem a ricota antes de usá-la.
03 - Se preferir, substitua a carne moída por um mix de cogumelos para uma versão vegetariana.

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