Lasanha de Camarão (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Mariscos
01 -
500g de camarão limpo
→ Base
02 -
500g de massa para lasanha pré-cozida
→ Molho Branco
03 -
2 colheres de sopa de manteiga
04 -
2 dentes de alho picados
05 -
1 cebola média picada
06 -
2 colheres de sopa de farinha de trigo
07 -
500ml de leite
08 -
200g de creme de leite
09 -
1 pitada de noz-moscada
10 -
Sal e pimenta-do-reino a gosto
→ Queijos e Finalização
11 -
100g de queijo parmesão ralado
12 -
300g de queijo muçarela fatiado
13 -
Cheiro-verde picado (opcional)
# Instruções:
01 -
Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos. Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma pasta homogênea. Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar, adicione o creme de leite, noz-moscada, sal e pimenta. Reserve.
02 -
Tempere os camarões com sal e pimenta. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e refogue os camarões rapidamente, por aproximadamente 2-3 minutos, até ficarem rosados. Não cozinhe demais para não ficarem borrachudos. Reserve.
03 -
Em um refratário, espalhe uma fina camada de molho branco no fundo. Disponha uma camada de massa de lasanha, seguida por uma porção de camarões, fatias de queijo muçarela e mais molho branco. Repita as camadas nesta ordem até terminarem os ingredientes, finalizando com uma generosa camada de molho branco e queijo parmesão ralado por cima.
04 -
Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a lasanha para assar por 25-30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
05 -
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir, permitindo que a lasanha se estabilize. Se desejar, decore com cheiro-verde picado.
# Notas:
01 -
Para um resultado mais cremoso, certifique-se de que o molho branco esteja na consistência adequada - nem muito líquido nem muito espesso.
02 -
A lasanha pode ser preparada com antecedência e refrigerada por até 24 horas antes de assar.