Lasanha de Requeijão e Espinafres (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principal
01 -
500g de espinafres (congelados)
02 -
350g a 400g de requeijão (de ovelha ou ricotta)
03 -
2 ovos
04 -
120g de folhas de lasanha (6 unidades)
05 -
50g de queijo ralado
→ Molho Branco
06 -
400ml de leite ou bebida vegetal
07 -
1 colher de chá de alho em pó
08 -
1 colher de chá de salsa seca
09 -
1 colher de chá de sal
10 -
1 colher de sopa de azeite
11 -
30g de amido de milho
# Instruções:
01 -
Cozinhe os espinafres em água temperada com sal. Escorra bem e coloque num coador para eliminar o excesso de água.
02 -
Aqueça 300ml de leite num tacho. Adicione o alho em pó, salsa seca e sal. Dissolva o amido de milho nos 100ml de leite restantes. Adicione esta mistura ao tacho e mexa constantemente em fogo médio até espessar.
03 -
Misture os espinafres escorridos com os ovos e o requeijão até obter uma mistura homogênea.
04 -
Aqueça o forno a 180°C.
05 -
Numa forma retangular, faça duas camadas alternando molho branco, folhas de lasanha e recheio de requeijão com espinafres. Finalize com uma camada de molho branco e polvilhe com queijo ralado.
06 -
Leve ao forno por 30 minutos na parte inferior. Verifique na metade do tempo e, se necessário, cubra com papel alumínio para evitar que doure demais.
# Notas:
01 -
Esta lasanha fit contém apenas 30g de massa por pessoa e é rica em proteínas e fibras.
02 -
Você pode substituir o requeijão de ovelha por ricotta ou outro tipo de requeijão de sua preferência.