Maionese biomassa banana verde (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
1 xícara (aproximadamente 200 g) de biomassa de banana verde
→ Gordura
02 -
3 colheres de sopa (cerca de 30 ml) de azeite de oliva extravirgem
→ Aromáticos
03 -
2 dentes pequenos de alho, descascados
→ Ovos
04 -
3 gemas de ovos cozidas
→ Temperos
05 -
Suco de limão a gosto
06 -
Salsinha fresca picada a gosto
07 -
Sal a gosto
08 -
Outros temperos de preferência a gosto
# Instruções:
01 -
Caso a biomassa esteja congelada, coloque-a em uma panela com aproximadamente um centímetro de água e aqueça em fogo baixo até que descongele completamente e atinja a consistência de um creme espesso.
02 -
No liquidificador, adicione a biomassa previamente preparada, azeite de oliva, alho, gemas cozidas, suco de limão, salsinha, sal e demais temperos desejados. Bata até formar um creme espesso e homogêneo.
03 -
Prove e ajuste os temperos conforme o seu gosto, batendo novamente se necessário.
# Notas:
01 -
A textura da maionese depende diretamente do tempo de processamento e da temperatura dos ingredientes; utilize a preparação como base para molhos, acompanhando sanduíches ou saladas.