Massa de Peixe com Camarão (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
800 g de peixe (tintureira)
02 -
100 g de delícias do mar
03 -
200 g de miolo de camarão
04 -
400 g de massa cotovelinhos
→ Temperos e Aromáticos
05 -
1/2 pacote de sopa de marisco
06 -
1 cebola
07 -
2 dentes de alho
08 -
Vinho branco a gosto
09 -
Polpa de tomate a gosto
10 -
Coentros a gosto
11 -
Sal e pimenta a gosto
12 -
Azeite a gosto
# Instruções:
01 -
Num tacho largo, refogue a cebola picada e o alho em azeite até ficarem translúcidos.
02 -
Junte o miolo de camarão e o peixe cortado em cubos. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
03 -
Acrescente o vinho branco e deixe evaporar parcialmente. Dissolva a sopa de marisco em um pouco de água e adicione ao tacho. Ferva por mais 2 minutos.
04 -
Adicione água suficiente para cozinhar a massa. Quando ferver, junte os cotovelinhos e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente. Se necessário, adicione mais água fervente.
05 -
Quando a massa estiver quase cozida, adicione as delícias do mar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
06 -
Finalize polvilhando coentros picados por cima antes de servir.
# Notas:
01 -
Esta massa de peixe com camarão é um prato completo que combina bem com um vinho branco seco.
02 -
Você pode substituir a tintureira por outro peixe de carne firme, como pescada ou robalo.