Medalhão de Banana Crocante (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Massa

01 - 210 gramas de farinha de trigo
02 - 1 colher de sopa de açúcar
03 - 5 gramas de fermento biológico seco
04 - 1 unidade de ovo
05 - 3 colheres de sopa de óleo
06 - 80 mililitros de leite
07 - 1/2 colher de chá de sal

→ Recheio e finalização

08 - 6 unidades de banana
09 - Óleo suficiente para fritar
10 - 1 xícara de açúcar
11 - Canela em pó a gosto

# Instruções:

01 - Em um recipiente, adicione a farinha de trigo aos poucos, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem para homogeneizar.
02 - Coloque o ovo, o óleo, o leite e o sal. Acrescente o restante da farinha e misture até formar uma massa uniforme.
03 - Sove a massa manualmente por aproximadamente 10 minutos até ficar elástica.
04 - Transfira a massa para um recipiente, cubra e deixe descansar por 40 minutos para crescer.
05 - Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e utilize um rolo para abrir até obter uma espessura fina. Corte em tiras uniformes.
06 - Use as tiras de massa para envolver completamente as bananas.
07 - Fatie as bananas já enroladas em rodelas e frite em óleo quente até dourar de todos os lados.
08 - Em um recipiente, misture o açúcar com a canela em pó até se integrarem completamente.
09 - Passe os medalhões de banana fritos pela mistura de açúcar e canela ainda quentes para aderência ideal.

# Notas:

01 - Para melhor resultado, utilize bananas bem firmes e maduras na medida certa para evitar que desmanchem na fritura.

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