Panacotta de Maracujá com Manga (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Base da Panacotta

01 - 300 ml de natas
02 - 100 g de açúcar
03 - 6 folhas de gelatina incolor
04 - 300 ml de polpa de maracujá com sementes

→ Cobertura e Montagem

05 - 1 manga madura
06 - Polpa de 2 maracujás frescos
07 - Hortelã fresca para decorar

# Instruções:

01 - Coloque as folhas de gelatina em água gelada até ficarem completamente hidratadas.
02 - Aqueça as natas com o açúcar em fogo baixo até o açúcar dissolver por completo, sem deixar ferver.
03 - Desligue o fogo, misture a gelatina escorrida até dissolver e adicione a polpa de maracujá, mexendo bem.
04 - Corte a manga em pequenos cubos (brunesa) e distribua no fundo de copos ou taças individuais.
05 - Despeje cuidadosamente a mistura de panacotta sobre a manga nos copos e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
06 - No momento de servir, disponha polpa de maracujá fresco por cima e decore com folhas de hortelã.

# Notas:

01 - Certifique-se de que a mistura não ferva para não alterar a textura cremosa das natas.

Voltar