Pão parmesão orégano sanduíche (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
4 xícaras de farinha de trigo
02 -
2 colheres de sopa de açúcar
03 -
½ colher de sopa de fermento biológico seco
04 -
3 colheres de sopa de creme de leite
05 -
1 ½ xícara de leite morno
06 -
½ xícara de farinha de trigo, aproximadamente, para dar o ponto
07 -
½ colher de sopa de sal
→ Cobertura
08 -
Queijo parmesão ralado
09 -
Orégano seco
10 -
Água para pincelar
# Instruções:
01 -
Em uma tigela grande, misture as 4 xícaras de farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco até homogeneizar.
02 -
No centro da mistura faça uma cavidade e adicione o leite morno, o creme de leite e o sal. Misture utilizando a ponta dos dedos até obter uma massa inicial.
03 -
Vá incorporando a farinha restante, aos poucos, até que a massa não grude nas mãos. Evite excesso de farinha para garantir leveza.
04 -
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos, polvilhando farinha quando necessário.
05 -
Retorne a massa para a tigela, cubra com filme plástico e deixe em local protegido até dobrar de volume, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
06 -
Em um recipiente, misture o queijo parmesão ralado com orégano seco.
07 -
Após o crescimento, coloque a massa sobre a bancada enfarinhada, retire o ar, divida em 6 porções iguais, modele os pães e achate levemente.
08 -
Pincele levemente a superfície dos pães com água e passe apenas a parte de cima na mistura de parmesão e orégano.
09 -
Disponha os pães em uma assadeira grande, deixando espaço entre eles, e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
10 -
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25 minutos, até que estejam dourados.
11 -
Retire do forno e deixe os pães esfriarem sobre uma grade antes de utilizar.
# Notas:
01 -
Utilize o leite morno para ativar melhor o fermento e garantir o crescimento correto da massa.