Pastel de Forno Crocante (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para a massa

01 - 500 g de farinha de trigo
02 - 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
03 - 1 colher de chá de sal
04 - 1 colher de chá de fermento em pó
05 - 1 ovo
06 - Aproximadamente 200 ml de água (adicionar aos poucos)

→ Para o recheio de carne moída

07 - 300 g de carne moída
08 - 1 cebola picada
09 - 2 dentes de alho picados
10 - 1 tomate picado
11 - 1/2 xícara de azeitonas picadas
12 - Sal e pimenta a gosto
13 - Óleo para refogar

→ Outras opções de recheio

14 - Frango desfiado com milho
15 - Queijo e presunto
16 - Legumes cozidos (abobrinha, cenoura e milho)
17 - Queijo com orégano

→ Para pincelar

18 - 1 gema de ovo

# Instruções:

01 - Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, a manteiga e o fermento em pó até ficar homogêneo.
02 - Incorpore o ovo e adicione a água gradualmente, mexendo até formar uma massa consistente.
03 - Trabalhe a massa por aproximadamente 5 minutos até que fique lisa e uniforme.
04 - Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos.
05 - Aqueça uma panela com óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até estar completamente dourada.
06 - Acrescente o tomate picado e as azeitonas, tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve para esfriar.
07 - Ajuste o forno para 180°C.
08 - Divida a massa em porções e abra com um rolo até atingir aproximadamente 2 mm de espessura.
09 - Coloque uma colher do recheio escolhido no centro da massa e dobre formando uma meia-lua. Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
10 - Pincele cada pastel com gema de ovo batida para garantir um dourado uniforme e crocância.
11 - Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até ficarem dourados e crocantes.

# Notas:

01 - Os pastéis podem ser congelados antes de assar. Quando for prepará-los, não é necessário descongelar, apenas aumente o tempo de forno em cerca de 10 minutos.
02 - Para um resultado mais crocante, pincele os pastéis com gema de ovo duas vezes durante o processo de assar.

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