Pastel de nata simples fácil (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
2 massas folhadas prontas
→ Calda
02 -
180 ml de água
03 -
1 xícara (chá) de açúcar
04 -
1 pau de canela
05 -
2 pedaços de casca de limão
06 -
1 cravo-da-índia
→ Creme
07 -
2 colheres (sopa) de amido de milho
08 -
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
09 -
200 ml de leite integral
10 -
3 gemas
# Instruções:
01 -
Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o pau de canela, as cascas de limão e o cravo. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Cozinhe por cerca de 5 minutos até formar uma calda leve. Reserve.
02 -
Misture o amido de milho e a farinha de trigo no leite até dissolver por completo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma pasta espessa. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
03 -
Incorpore a calda morna ao creme, misturando cuidadosamente. Adicione as gemas e mexa até obter um creme liso e homogêneo.
04 -
Desenrole a massa folhada e pincele levemente com água. Enrole formando um cilindro e corte em 12 rolinhos de tamanho igual. Repita com a outra massa. Abra cada rolinho em um disco e acomode nas forminhas de empada, pressionando para cobrir o fundo e as laterais.
05 -
Distribua o creme sobre as massas nas forminhas. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, até dourar levemente a superfície.
06 -
Aguarde esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
# Notas:
01 -
Ao esfriar, polvilhe com açúcar e canela a gosto para um toque tradicional.