Patê fígado galinha fácil saudável (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principais
01 -
300g de fígado de galinha limpo
02 -
1 cebola média picada
03 -
4 dentes de alho picados
04 -
50ml de conhaque
05 -
50g de manteiga
06 -
Tomilho fresco a gosto
07 -
Pimenta-do-reino moída a gosto
08 -
Sal a gosto
# Instruções:
01 -
Limpe o fígado de galinha, remova excesso de gordura e corte ao meio para pedaços uniformes.
02 -
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga, adicione a cebola picada e refogue até translúcida.
03 -
Incorpore o alho picado e, em seguida, acrescente o fígado de galinha. Refogue em fogo alto por aproximadamente 5 minutos, mexendo frequentemente, até que não solte mais líquidos avermelhados.
04 -
Tempere com tomilho fresco, sal e pimenta-do-reino. Acrescente o conhaque, misture bem, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
05 -
Retire a tampa, deixe evaporar ligeiramente o líquido e desligue o fogo. Aguarde amornar.
06 -
Transfira todo o conteúdo para um processador de alimentos e bata até formar um patê homogêneo e liso.
07 -
Coloque o patê em um recipiente hermético e mantenha refrigerado até o momento de servir.
# Notas:
01 -
Para um sabor mais intenso, utilize tomilho fresco e ajuste os temperos ao seu gosto.