Pretzel caseiro fácil e delicioso (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
180 ml de leite morno
02 -
1 pacote de fermento biológico seco
03 -
2 colheres de sopa de açúcar
04 -
2 colheres de sopa de margarina com sal
05 -
1 ovo
06 -
3 xícaras de farinha de trigo
→ Mistura de bicarbonato
07 -
1 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
08 -
Água morna
→ Finalização
09 -
Açúcar e canela a gosto
10 -
Manteiga derretida a gosto
# Instruções:
01 -
Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, até que forme espuma na superfície.
02 -
Adicione a margarina e o ovo à mistura de fermento e incorpore bem. Acrescente gradualmente a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea.
03 -
Sove a massa por aproximadamente 7 minutos até que fique lisa e elástica. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
04 -
Pré-aqueça o forno a 220°C. Divida a massa em 8 porções iguais. Modele cada porção em um cordão comprido e dobre no formato tradicional de pretzel.
05 -
Prepare uma solução com água morna e bicarbonato de sódio em uma tigela. Mergulhe cada pretzel nesta solução e transfira para uma forma untada.
06 -
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que os pretzels estejam dourados. Enquanto isso, prepare um prato com a mistura de açúcar e canela.
07 -
Assim que saírem do forno, pincele os pretzels com manteiga derretida e passe-os na mistura de açúcar e canela. Sirva ainda quentes.
# Notas:
01 -
Os pretzels ficam mais saborosos quando consumidos no mesmo dia do preparo.
02 -
Você pode variar a cobertura usando chocolate derretido ou sal grosso para uma versão salgada.