Quiche de Brócolis (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
1 cabeça de brócolis, cortada em pedaços médios
02 -
Sal a gosto
03 -
Pimenta preta moída a gosto
→ Mistura
04 -
6 ovos
05 -
2 colheres (sopa) de creme de leite
06 -
1 pitada de noz moscada
07 -
½ xícara de queijo mussarela ralado
# Instruções:
01 -
Pré-aqueça o forno a 180°C.
02 -
Cozinhe o brócolis, já cortado, no micro-ondas até ficar cozido, mas crocante. Coloque na tigela uma colher de água antes de levar ao micro-ondas e cozinhe por intervalos de 1 minuto, verificando o ponto.
03 -
Em uma tigela, bata os ovos e misture o creme de leite, sal, pimenta e noz moscada. Em seguida, adicione o brócolis e o queijo mussarela ralado.
04 -
Unte com óleo uma forma ou refratário de torta e despeje a mistura preparada.
05 -
Asse por aproximadamente 1 hora. O tempo pode variar de acordo com o forno e o tamanho do refratário. A quiche estará pronta quando estiver firme ao toque.
# Notas:
01 -
A quiche fica mais suculenta se não cozinhar demais o brócolis antes de misturar com os outros ingredientes.
02 -
Para uma versão mais leve, pode substituir o creme de leite por iogurte natural.