Quiche de Camarão Cremosa (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Massa

01 - 250g de farinha de trigo especial
02 - 125g de manteiga em temperatura ambiente
03 - 1/2 colher (chá) de sal
04 - 50mL de água gelada

→ Recheio

05 - 1 cebola picada
06 - 400g de camarões limpos
07 - 1 pitada de sal
08 - 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
09 - 2 tomates picados
10 - 1 pitada de cheiro verde picado

→ Montagem

11 - 1 lata de creme de leite
12 - 100g de requeijão cremoso
13 - 2 ovos grandes
14 - 1 gema para pincelar

# Instruções:

01 - Em uma tigela, junte a farinha e a manteiga, e misture bem até formar uma farofa.
02 - Junte o sal e a água gelada à mistura de farinha.
03 - Se a massa ficar muito mole, adicione farinha aos poucos até que fique macia e uniforme, soltando das mãos e das bordas da vasilha.
04 - Pegue pedaços da massa e forre uma assadeira ou pirex redondo de 30cm de diâmetro sem precisar abrir a massa.
05 - Faça furos com um garfo na massa e leve ao forno médio (200°C) para pré-assar por cerca de 10 minutos.
06 - Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola. Refogue até ficar bem macia.
07 - Junte os camarões à cebola refogada. Refogue bem e tempere com uma pitada de sal.
08 - Adicione a pimenta e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
09 - Quando os camarões estiverem cozidos, desligue o fogo e adicione os tomates e o cheiro verde picado. Reserve.
10 - Bata todos os ingredientes de montagem (creme de leite, requeijão e ovos) no liquidificador.
11 - Junte o molho batido ao refogado de camarão, misturando bem.
12 - Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e volte ao forno médio (200°C) por mais 30 minutos.
13 - Após esse tempo, retire do forno, pincele com uma gema batida e leve ao forno novamente para dourar.

# Notas:

01 - A massa não precisa ser aberta com rolo, pode ser moldada diretamente na forma.
02 - Para um resultado mais saboroso, utilize camarões frescos.

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