Salada de Batata com Ovo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes principais
01 -
3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
02 -
3 ovos
03 -
1/2 cebola finamente picada
→ Molho
04 -
200g de maionese
05 -
2 colheres de sopa de mostarda
06 -
Sal a gosto
07 -
Pimenta-do-reino moída a gosto
08 -
Cheiro-verde picado a gosto
# Instruções:
01 -
Coloque as batatas em cubos em uma panela com água salgada. Cozinhe em fogo médio até que estejam macias, mas sem desfazer (aproximadamente 15 minutos). Após o cozimento, transfira para uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento.
02 -
Coloque os ovos em uma panela com água fria. Leve ao fogo e, após a fervura, conte 10 minutos. Em seguida, mergulhe-os em água gelada para facilitar o descascamento. Descasque e pique os ovos em cubos.
03 -
Em uma tigela pequena, misture a maionese com a mostarda, sal e pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo e bem temperado.
04 -
Em uma travessa grande, combine as batatas já frias, a cebola picada e o molho de maionese temperado. Adicione os ovos picados por cima e finalize com cheiro-verde. Misture delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
# Notas:
01 -
A salada pode ser servida imediatamente, mas fica ainda mais saborosa se descansar na geladeira por 1 hora antes de servir.
02 -
Esta receita pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira por até 2 dias em recipiente hermético.