salada batatas maionese festiva (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principais
01 -
4 batatas grandes
02 -
1/4 de xícara de uvas passas brancas
03 -
1/4 de xícara de uvas passas pretas
04 -
1/4 de xícara de milho verde em conserva sem conservantes
05 -
1/4 de xícara de ervilha em conserva sem conservantes
06 -
20 tomates-cereja
→ Complementos
07 -
2 colheres de sopa de cebola roxa picada
08 -
1 colher de sopa de azeitonas picadas
09 -
1 colher de sopa de picles de pepino picado
10 -
1 colher de sopa de salsinha picada
11 -
2 claras de ovos cozidas e picadas (opcional)
12 -
1 xícara de maionese caseira
13 -
Suco de limão a gosto
14 -
Sal a gosto
# Instruções:
01 -
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra completamente, deixe esfriar e remova as cascas. Corte as batatas em rodelas uniformes.
02 -
Em uma tigela grande, junte as rodelas de batata, as uvas passas, o milho, a ervilha, os tomates-cereja cortados ao meio ou inteiros, a cebola roxa picada, as azeitonas, os picles, a salsinha e as claras de ovos cozidas. Misture delicadamente até incorporar.
03 -
Adicione a maionese caseira à mistura e envolva cuidadosamente até que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
04 -
Prove a preparação, corrija o sal e adicione suco de limão a gosto para realçar a acidez.
05 -
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para servir bem gelada.
# Notas:
01 -
Prefira utilizar batatas firmes para evitar que desmanchem ao misturar os ingredientes.