Sobrecoxa assada com laranja (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
1kg de sobrecoxas de frango
02 -
500ml de suco de laranja
03 -
3 colheres de sopa de shoyo
04 -
1 colher de sopa de mel
05 -
2 ramos de alecrim
06 -
2 colheres de chá de sal
07 -
Pimenta do reino a gosto
08 -
1 laranja
09 -
1 cebola grande
10 -
Azeite, o quanto baste
11 -
1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
# Instruções:
01 -
Em uma travessa grande, misture o suco de laranja, o shoyo, o mel, o sal e mexa até obter uma mistura uniforme. Adicione o alecrim e mergulhe as sobrecoxas de frango. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
02 -
Em uma forma, unte com azeite e distribua a cebola cortada em rodelas. Organize as sobrecoxas marinadas lado a lado na travessa.
03 -
Corte a laranja em pedaços grandes e distribua entre as sobrecoxas. Finalize regando com um fio de azeite sobre cada pedaço de frango.
04 -
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as sobrecoxas por cerca de 1 hora ou até que estejam douradas.
05 -
Coe o líquido da marinada e transfira para uma panela. Adicione o amido de milho previamente dissolvido em água e cozinhe em fogo baixo até reduzir à metade.
06 -
Sirva as sobrecoxas assadas regadas com o molho de laranja reduzido.
# Notas:
01 -
Marinar as sobrecoxas por mais tempo intensifica o sabor.