01 -
Separar as gemas das claras cuidadosamente.
02 -
Bater bem as gemas e incorporar aos poucos o leite condensado cozido até obter um creme homogêneo.
03 -
Bater as claras em neve e envolver delicadamente no preparado anterior.
04 -
Verter a mistura em taças individuais e polvilhar generosamente com as amêndoas laminadas. Servir frio.