Sopa cremosa frango legumes (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Legumes
01 -
100 g de mandioquinha descascada, cozida e cortada em rodelas
02 -
100 g de cenoura descascada, cozida e cortada em rodelas
→ Líquidos
03 -
625 ml de água do cozimento dos legumes
→ Proteínas
04 -
100 g de peito de frango cozido, desfiado e temperado
→ Temperos
05 -
Cebolinha picada a gosto
06 -
Pimenta-do-reino moída a gosto
07 -
Sal a gosto
# Instruções:
01 -
Separe todos os ingredientes já cozidos e preparados conforme a lista.
02 -
Adicione a mandioquinha, cenoura, água do cozimento e sal ao liquidificador e bata até obter uma mistura cremosa e uniforme.
03 -
Transfira o creme para uma tigela, acrescente o frango desfiado, a cebolinha e a pimenta-do-reino e misture delicadamente. Aqueça no micro-ondas ou em panela sobre fogo baixo até atingir a temperatura ideal para servir.
# Notas:
01 -
O uso da água do cozimento dos legumes intensifica o sabor e preserva nutrientes.