Sorvetão Super Cremoso Fácil (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Cobertura
01 -
150 g Chocolate meio amargo picado
02 -
150 g Creme de leite
→ Sorvetão
03 -
240 g Leite integral (aproximadamente 1 xícara)
04 -
200 g Creme de leite
05 -
395 g Leite condensado
06 -
100 g Leite em pó (aproximadamente 1 xícara)
# Instruções:
01 -
Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.
02 -
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem até formar uma ganache lisa.
03 -
Despeje a ganache na forma de 20 cm levemente untada com óleo e reserve.
04 -
Em uma tigela, misture muito bem todos os ingredientes do sorvetão.
05 -
Se desejar, forre o fundo da forma (preferencialmente com furo no meio) com biscoitos. Despeje o creme na forma sob a ganache e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até firmar bem.
06 -
Retire o sorvetão do freezer e desenforme em um prato. Caso esteja difícil, passe um pano quente na parte externa da forma para ajudar a soltar.
07 -
Decore com raspas de chocolate, castanhas ou frutas, se desejar. Sirva imediatamente ou mantenha no freezer até o momento de servir.
# Notas:
01 -
Para resultados precisos, utilize uma balança para medir os ingredientes. Caso não seja possível, use medidas padrão de xícaras e colheres medidoras. Atenção: 1 xícara de chá padrão possui capacidade líquida de 240 ml, mas o peso pode variar dependendo do ingrediente.